Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Áfonya

A lap mérete: 2076 bájt

Növények

Áfonya

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk

Fekete áfonya
Áfonya
(Vaccinium myrtillus, Syn: )
Más neve(i): havasi meggy, boronyica, havasi meggykoró, kakojza, kukajsza, kokojza, molabogyó, afinya.
Gyümölcssavakat, cukrot, pektint, cseranyagot, vitaminokat tartalmaz.
Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában lehet feltálalni. Különleges zamatán kívül az áfonyával a szervezetbe értékes tápanyagot is juttatunk.
Lekvár, (dzsem), bor, likőr, szörp, vagy tea alakjában is nagyon jó hatású a bélflórára, mert a bél nyálkahártyáját ellenállóvá teszi, emésztési zavaroknál, krónikus bélhurutnál, bélfertőzéseknél, hasmenésnél, és szájbetegségeknél is jó szolgálatot tesz.

Lásd még:

Alaszkai áfonya, (Vaccinium alaskaense) :Fekete áfonya
Európai áfonya (European cranberry - whortleberry)
Hamvas áfonya (Vaccinium uliginosum)
Kis áfonya (Oxycoccus palustris)
Tőzegáfonya, (Vaccinium macrocarpon)
Vörös áfonya (Vaccinium vitis-idaea)


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Áfonya Gyógytea Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Áfonya