Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Áfonya
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Áfonya
- (Vaccinium myrtillus, Syn: )
- Más neve(i): havasi meggy, boronyica, havasi meggykoró, kakojza, kukajsza, kokojza, molabogyó, afinya.
- Gyümölcssavakat, cukrot, pektint, cseranyagot, vitaminokat tartalmaz.
- Az őz, nyúl, szarvas, vaddisznó elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen. Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában lehet feltálalni. Különleges zamatán kívül az áfonyával a szervezetbe értékes tápanyagot is juttatunk.
- Lekvár, (dzsem), bor, likőr, szörp, vagy tea alakjában is nagyon jó hatású a bélflórára, mert a bél nyálkahártyáját ellenállóvá teszi, emésztési zavaroknál, krónikus bélhurutnál, bélfertőzéseknél, hasmenésnél, és szájbetegségeknél is jó szolgálatot tesz.
Lásd még:
- Alaszkai áfonya, (Vaccinium alaskaense) :Fekete áfonya
- Európai áfonya (European cranberry - whortleberry)
- Hamvas áfonya (Vaccinium uliginosum)
- Kis áfonya (Oxycoccus palustris)
- Tőzegáfonya, (Vaccinium macrocarpon)
- Vörös áfonya (Vaccinium vitis-idaea)
Lásd még: Áfonya Gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Áfonya
