Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Alaszkai áfonya
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Alaszkai áfonya
- (Vaccinium alaskaense, Syn: -)
- Más neve(i): alaszkai vad áfonya, vad alaszkai fekete áfonya, alaszkai blueberry, alaszkai kékáfonya
- Nem tévesztendő össze az Alaszkai ovális levelű áfonyával (Vaccinum ovalefolium).
- Használják dzsemek és zselék, illetve likőrök, borok készítéséhez, gyógyteaként is lehet fogyasztani, a levelekből készítik. Húsa roppanó, íze enyhén fanyar, savanykás. Friss gyümölcsként torták, sütemények díszítésére, továbbá a joghurtokhoz, desszertekhez és turmix italokhoz is használják.
- — az Amerikai Egyesült Államokban hálaadás napján az ünnepi étrend jóformán kötelező része.
- Fagyasztva kb. 1 évig használható. A termés többségéből ivólét, sűrítményt, szárítmányt, aszalvány, vagy gyümölcsteát készítenek. Szárítva a mazsolához hasonlóan használható.
- Gyógyhatása(i): Szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére és antibakteriális hatása miatt a gyulladáshoz vezető bakteriális fertőzések megelőzésére, kezelésére használatos. Sok benne az antioxidáns (antocianidinek, tanninok), ezért az immunrendszert is erősíti. Húgyúti fertőzések, illetve gyulladások kezelésére kiválóan alkalmas. Étvágygerjesztőnek is ajánlják.
- Az indiánok festéknek is használták.
Lásd még: Alaszkai áfonya Gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Alaszkai áfonya
