Szakácskönyv/Tanácsok/T/Tűzbab
Tűzbab
- (Phaseolus coccineus , Syn: )
- Más neve(i): török bab
- A nyers és csírázó babszem mérgező és az is csak nagy mennyiségben. - Nyersen hányást, hasmenést, bélgörcsöket okoz.
- Az első felforralás után levét leöntjük és forró vízzel felöntve megfőzzük, így már teljesen ártalmatlan.
- A fentieket minden tarkabab főzésekor érdemes elvégezni, így nem csak a méreganyagoktól szabadulunk meg, hanem kevésbé lesz puffasztó az étel, miközben az íze nem változik.
Lásd még: A növényről Mit-mihez
