Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Gombapor

< Szakácskönyv | Tartósítás

Recept mérete: 918 bájt

Szakácskönyv

Gombapor

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Gombapor

Hozzávalók

A megbízható ehető kerti vagy erdei gombák bármelyikéből, esetleg többféléből vegyesen is készíthetjük.

Elkészítés:

A megtisztított megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk, és a napon vagy a sütőben csontkeményre szárítjuk (száríthatjuk cérnára fűzve is), mozsárban megtörjük és csavaros fedelű üvegbe tesszük.
Ebből a gombaporból személyenként egy kávéskanálnyit számítva mártást, levest, krémlevest készíthetünk vagy pecsenyelét ízesíthetünk vele.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Gombapor&oldid=412350”