Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés/Konyakos meggy

< Szakácskönyv‎ | Tartósítás‎ | Nyers eltevés

Recept mérete: 902 bájt

Szakácskönyv

Konyakos meggy

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Konyakos meggy

Hozzávalók

  • 1 kg érett, magozott meggy,
  • 1 kg kristálycukor,
  • 1 dl konyak,
  • 5 g benzoesavas nátrium vagy szalicil.

Elkészítés

Az előkészített meggyet egy mély üveg- vagy porcelánedényben összekeverjük a cukorral és a tartósítóval.
2-3 napig állni hagyjuk és naponta többször átkeverjük, hogy a cukor jól átjárja.
Ha már a cukor tökéletesen feloldódott a meggylében, üvegekben töltjük és megöntözzük konyakkal.
Celofánnal lekötjük és a kamrában végleges helyére állítjuk a befőttet.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers_eltevés/Konyakos_meggy&oldid=216945”