Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés/Meggy

< Szakácskönyv | Tartósítás | Nyers eltevés

Recept mérete: 929 bájt

Szakácskönyv

Meggy

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Meggy

Hozzávalók

  • Meggy
  • kilónként 25 dkg cukor
  • kilónként 1 késhegynyi benzoesavas nátrium.

Elkészítés

A hibátlan, érett gyümölcsöt több vízben megmossuk vigyázva, hogy ne törjük össze, majd alaposan lecsurgatjuk.
A cukrot összekeverjük a tartósítószerrel, a gyümölcsöt egy ép zománcú edénybe vagy porcelán-, esetleg üvegtálba tesszük és lazán összekeverjük a tartósítószeres cukorral.
Hűvös helyen 12-16 óráig állni hagyjuk, s ha már levet eresztett, üvegekbe töltjük, lekötjük és a kamrába végleges helyére állítjuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers_eltevés/Meggy&oldid=216946”