Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés/Paradicsomlé

Recept mérete: 930 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomlé

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Paradicsomlé Hozzávalók 5 kg érett paradicsom, benzoesavas nátrium.

Elkészítés Hibátlan, érett és jó édes paradicsomból érdemes készíteni. A paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, feldaraboljuk és nyersen kinyerjük a levét – darálva, passzírozva, gyümölcscentrifugával vagy más módon. Minden liter tiszta lére 1 késhegynyi tartósítót számítva, jól elkeverjük, palackozzuk és a kamrába tesszük. Lehetőleg ne rakosgassuk, mozgassuk a palackokat. Hozzászólás a vitalapon.