Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés/Rebarbaravelő nyersen

< Szakácskönyv | Tartósítás | Nyers eltevés

Recept mérete: 855 bájt

Szakácskönyv

Rebarbaravelő nyersen

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Rebarbaravelő nyersen
A lehártyázott, jól megmosott, lecsurgatott rebarbaraszárakat centis kockákra vágjuk, megmérjük és kilónként két deci vizet ráöntve szétturmixoljuk.
Minden liter rebarbaravelőhöz 1 gramm benzoesavas nátriumot keverünk. Ezután gézen átszűrve kifőzött üvegekbe töltjük. Fél napig lazán ledugaszolva állni hagyjuk, majd légmentesen lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.
Téli felbontás után a hűtőben tartjuk. Finoman savanykás mártás, lepénytöltelék, turmixital készíthető belőle. Jó hatással van a bélműködésre.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers_eltevés/Rebarbaravelő_nyersen&oldid=216951”