Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Ecetes szilva 2.

< Szakácskönyv | Tartósítás | Savanyítás

Recept mérete: 647 bájt

Szakácskönyv

Ecetes szilva 2.

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Ecetes szilva 2.
2 kg kemény, magvas szilvát porcelántálba teszünk, 40 dkg cukrot 4 dl vízzel, 1 dl borecettel, fahéjjal, citromhéjjal felforralunk, és ezzel a szilvát leforrázzuk. Teljesen kihűtjük. A szilvát hidegen üvegekbe tesszük, a szirupot ismét felforraljuk és a szilvára öntjük. Forrástól számított 6-8 percig gőzöljük. Pecsenyéhez illő körítés.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Ecetes_szilva_2.&oldid=216711”