Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Patisszon ecetben

< Szakácskönyv‎ | Tartósítás‎ | Savanyítás

Recept mérete: 672 bájt

Szakácskönyv

Patisszon ecetben

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Patisszon ecetben

(csillagtök)

Az egészen zsenge patisszonokat, miután szárukat levágtuk, megmossuk és üvegbe rakjuk. Néhány szál kaprot teszünk közéjük.
Ízlés szerint hígított ecetet sóval, cukorral, szemes borssal, néhány szelet tormával felforralunk, egy késhegynyi szalicilt keverünk bele.
A forró ecetet a patisszonra öntjük, az üveget lekötjük és száraz gőzbe rakjuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Patisszon_ecetben&oldid=216734”