Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Patisszonsaláta

< Szakácskönyv‎ | Tartósítás‎ | Savanyítás

Recept mérete: 745 bájt

Szakácskönyv

Patisszonsaláta

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Patisszonsaláta
A meghámozott patisszonokat ujjnyi darabokra vágjuk, üvegbe rakjuk, esetleg néhány zöld-paradicsommal, kisebb uborkával együtt. Ízlés szerint hígított ecetet sóval, cukorral, szemes borssal, mustármaggal, tormaszeletekkel, kaporral forralunk, belekeverünk késhegynyi szalicilt és forrón a zöldségfélékre öntjük.
Az üveg tetejére néhány kaporlevelet, sárgarépa- karikákat teszünk.
Az üveget lekötjük és száraz gőzbe tesszük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Patisszonsaláta&oldid=216735”