Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Zöldpaprika erdélyi módon

< Szakácskönyv‎ | Tartósítás‎ | Savanyítás

Recept mérete: 687 bájt

Szakácskönyv

Zöldpaprika erdélyi módon

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Zöldpaprika erdélyi módon
A vastag húsú, teljesen ép, nagy paprikákat 3-4 percig sütjük, hogy a héjuk kissé hólyagos legyen, majd ruhával letakarva állni hagyjuk. Ezalatt a héj megpuhul, és könnyen lehúzhatjuk. A lehámozott paprikákat üvegbe rakjuk, és gyengén sós, ecetes vizet öntünk rájuk. A tetejükre késhegynyi szalicilt szórunk.
Az üveget lekötjük és hűvös, száraz helyre tesszük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Zöldpaprika_erdélyi_módon&oldid=216761”