Szakácskönyv/Zöldséges/Különleges rizottó spárgával

Recept mérete: 1099 bájt

Szakácskönyv

Különleges rizottó spárgával

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Különleges rizottó spárgával

Hozzávalók (4 fore)

  • 30 dkg rizs
  • 20 dkg champignon gomba
  • 15 dkg zöldborsó
  • 20 dkg gyenge spárga
  • pici hagyma,
  • húsleves,
  • csipet sáfrány,
  • vaj,
  • só,
  • Parmezán

Elkészítés

Egy serpenyőben pici olajon megfuttatni a szeletelt gombát, zöldborsót, es a pár percig előfőzött darabolt spárgát.

Egy edényben vajon apróra vágott hagymát futtatni, hozzáadni a rizst, korty fehérborral felönteni. Hozzáadni a zöldségeket, es apránként öntögetve a húslevessel, valamint kevergetve puhára párolni. (felfőzésnél pici húslevesben feloldott csipet sáfránnyal ízesíteni). Letakarni konyharuhával 10 percre, utána tányérba szedve Parmezánnal meghinteni.