Kapros rakott uborka
Hozzávalók:
- 1 kg salátauborka,
- 15 dkg trappista sajt,
- 4 nagy, kemény paradicsom,
- 4 ecetes uborka,
- 2 dl tejföl,
- 5 dkg vaj,
- 2 nagy fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál zsemlemorzsa,
- 2 nagy csokor kapor,
- só és őrölt fehér bors ízlés szerint
|
Elkészítés:
- Az uborkát megmosom, meghámozom és az ecetes uborkával együtt felkarikázom. A vöröshagymát tisztítás után karikákra vágom. Tűzálló tálat kikenek a vaj felével, behintem a zsemlemorzsával, majd egy réteg ecetes uborkával összekevert nyers uborkát terítek az aljára. Jól megsózom, rászórok kevés finomra vágott kaprot és a csíkokra vágott sajtból teszek rá. Beborítom a vöröshagyma-karikákkal és paradicsomszeletekkel folytatom a rétegezést. Megsózom, rászórok zúzott fokhagymát és kaprot, majd újból uborka következik. A rétegezést addig folytatom, amíg csak el nem fogynak a hozzávalók. A tejfölbe belekeverem a maradék kaprot, megsózom és nyakon öntöm vele a rakott uborkát. Előmelegített forró sütőben megsütöm.
|
