Szakácskönyv/Zöldséges/Paradicsomtorta

Recept mérete: 1461 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomtorta

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Paradicsomtorta előétel Hozzávalók: 20 dkg mélyhűtött leveles tészta, 60 dkg paradicsom, 3 tojás, csipetnyi só, fehér bors, fél teáskanál frissen vágott bazsalikom, 5 evőkanál tejföl, 1 evőkanál olvasztott vaj, 5 evőkanál reszelt ementáli sajt.

Elkészítés: A leveles tésztát hagyjuk felengedni, majd lisztezett deszkán nyújtsuk kör alakúra. Egy 26 cm-es tortaformát öblítsünk ki forró vízzel, és tegyük bele a tésztát úgy, hogy pereme is legyen. A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. A paradicsomot forrázzuk le és hámozzuk le a héját, vágjuk apró kockákra és terítsük el a tésztán. A tojásokat a sóval, borssal és a bazsalikommal verjük fel, majd keverjük hozzá a tejfölt és az olvasztott vajat. A masszát öntsük rá a paradicsomra, és a tetejére szórjuk rá a reszelt sajtot. A tésztát süssük a sütő középső részén 8 percig, majd mérsékeljük a sütő hőmérsékletét 150 °C-ra, és süssük még további 25 percig. Ha túl gyorsan barnulna a teteje, takarjuk le alufóliával. Forrón tálaljuk előételnek.