Rakott paradicsomos sajt
Hozzávalók:
- 40 dkg kemény sajt,
- 25 dkg kemény paradicsom,
- 10 dkg rizs,
- 3 dl tejföl,
- 2 nagy fej vöröshagyma,
- 5 dkg vaj,
- 1 evőkanál ételízesítő,
- 2 tojás,
- 2 evőkanál zsemlemorzsa,
- 1 teáskanál currypor,
- 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
|
Elkészítés:
- A sajtot vékony csíkokra vágom, a paradicsomot meghámozom és felkarikázom, a vöröshagymát pedig tisztítás után finomra metélem. A tejfölbe belekeverem a fűszereket. 4 dkg vajon üvegesre futtatom a vöröshagymát, majd a többször váltott vízben megmosott és lecsöpögtetett rizst is rátéve, együtt pirítom addig, amíg a rizs üvegesedni kezd. Ekkor felöntöm térfogatához képest másfélszeres mennyiségű vízzel, belekeverem az ételízesítőt, és kis lángon, fedő alatt, majdnem puhára párolom. A maradék vajjal kikenek egy tűzálló tálat, beleszórom a zsemlemorzsát, és egy réteg rizst elterítek rajta. :Beborítom a sajtcsíkokkal, paradicsomkarikákkal és rálocsolom a fűszeres tejfölt. Rizzsel folytatom a rétegezést. A tetejére tejföl kerüljön. A lefedett tálat előmelegített forró sütőbe teszem, és 25 percig sütöm közepes lángon.
- Tálaláskor 4 cikkre vágom, mint a tortát szokás, és lapátkanállal alányúlva óvatosan tálra csúsztatom.
|
