Sült töltött paprika
Hozzávalók:
- 4 szép nagy paradicsompaprika
- 5 db egész tojás
- 5 dkg reszelt füstölt sajt
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- késhegynyi törött fekete bors
- 1 mokkáskanál só
- 1 mokkáskanál currypor
|
Elkészítés:
- A paradicsompaprikák kalapját és szárát levágjuk, majd a magos csumát, kiszedjük. Ügyeljünk arra, hogy a paprika fala ne sérüljön meg! Egy tojást felverünk, összekeverjük a zsemlemorzsával és a reszelt sajttal, ezután hozzáadjuk a fűszereket. A tojásos krémből a paprikák aljába egy keveset belekenünk, majd a megmaradt tojásokat sorban (mindegyik paprikába egyet-egyet) beleütünk. A tetejére rákenjük a megmaradt krémet, visszahelyezzük a kalapokat, kicsit rányomjuk, majd a felforrósított olajba óvatosan, egyenként eleresztjük. Csak annyi ideig sütjük, amíg a paprika héja kissé sötétedni, ráncosodni kezd (5-6 perc), addigra a nyers tojás megsül a paprika belsejében. Lapáttal alányúlva, óvatosan kiszedjük az olajsütő készülékből, és a felesleges olajat le
csöpögtetjük. Nagy tál salátával tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető, finom vacsora.
|
