Zöldségtál
Hozzávalók:
- 1 ek olaj,
- 1 felkockázott kicsi hagyma,
- kicsi chili,
- gyömbér, koriander, kömény,
- curry vagy kurkuma,
- 2 gerezd préselt fokhagyma.
A jénaid és a mikród, méretétől függő mennyiségben: felkockázva:
- 2 szem krumpli,
- 1 padlizsán,
- 30 dkg paradicsom (kicsepegő leve nélkül).
- 1 kicsi karfiol rózsáira szedve,
- 20 dkg zöld színű (vagy sárga) zöldbab egészben hagyva,
- kb. 1 dl hús- vagy zöldségleves (ha van, ha nincs, a víz is megteszi),
- pörkölt vagy sülthúsmaradék (vagy csíkokra szelt sonka),
- 4 ek joghurt,
- 2 ek kókuszreszelék,
- só.
|
Elkészítés:
- 1. A hagymákat, csilit, gyömbért tegyük az olajba és 600 W-on főzzük 2 percig.
- 2. Minden fűszert (sót nem) tegyünk hozzá, 600 W-on 1 percig.
- 3. Tegyük rá a krumplit, padlizsánt, zöldbabot, paradicsomot, karfiolt. Lazán fedjük le, max. -on 8-10 percig főzzük (a krumpli majdnem puha).
- 4. Tegyük az előzőekre a húsfélét, húslevest. Max. -on, most is lazán lefedve (a jénai tetejét kicsit pontatlanul teszem rá) 3-4 percig főzzük.
- 5. Tálalás előtt 2-3 percig pihentetjük.
- 6. Tálaláskor megszórjuk a kókuszreszelékkel, leöntjük a sóval elkevert hideg joghurttal. Köret: rizs.
|
