Vita:Szakácskönyv/Sütemények/Keltkalács

Tiroli kuglóf

Hozzávalók: 28 dkg margarin, 28 dkg porcukor, 14 dkg reszelt csoki, 14 dkg vagdalt mandula, 20 dkg liszt, 2 késhegynyi sütõpor, 1 cs. vaníliás cukor, 8 tojás szétválasztva.

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjétek kemény habbá. A cukrot a margarinnal, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal keverjétek krémessé. Óvatosan adjátok hozzá a habot, majd forgassátok bele a csokit és a mandulát is. Végül a sütõporral összekevert lisztet is kanalanként óvatosan keverjétek bele. Kivajazott, esetleg mandulaforgáccsal meghintett kuglófformában, 200 fokos sütõben kb. 45 perc alatt sül meg. Ezt a kuglófot nem javaslom csokimázzal leönteni, mert túl tömény lesz. Porcukorral hintve tálaljátok.

(emma receptje)

Talán ide illik, de nem biztos. Gubb_ ✍ 2006. január 30., 15:02 (CET)