Zilahy Ágnes/Köretek/Káposztasaláta
< Zilahy Ágnes | Köretek
Recept mérete: 717 bájt
„Káposztasaláta.Veres vagy fehér nyers káposztát, ha szép fejes, vagdaljuk szép laskára össze, sózzuk jól meg, egy lábasba tegyünk egy kanál zsírt, mely ha forró lesz, a káposztát lehető jól csavarjuk ki a sós léből és tegyük a forró zsírba erős tűzre, hogy újra levet ne ereszthessen.
Egy pár kanál jó erős ecetet öntsünk közé és egy kanál cukor port is tegyünk belé; gyorsan keverjük jól össze ezeket a káposztával és ha a káposzta jó forró lesz, ne hagyjuk megpuhulni, hanem vegyük el a tűztől tálalásig, mert így jobb, mint ha puha.”