Wikikönyvek

Gomba/Ehető gombák/Gombák ásványianyagtartalma

< Gomba | Ehető gombák
Gombák ásványianyagtartalma:

Recept mérete: 1607 bájt

Szakácskönyv

Gombák ásványianyagtartalma

Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek



Néhány gombafajta jellemző ásványi anyag tartalma, 100g-ra
!Ásványi anyagok: csiperke, termesztett kucsmagomba laskagomba nagy őzlábgomba sárga rókagomba szegfűgomba vargánya
Foszfor mg 120 150 47 56 57 40 20
Kalcium mg 20 10 35 37 38 45 7
Kálium mg 400 390 290 350 360 250 580
Magnézium mg 16 1,6 83 14 14 25 63
Nátrium mg 6,5 2 3 3 3 2 4
Cink μg 530 520 870 890 1100 1050 1000
Kobalt μg - - 3 2 4 - -
Króm μg - - 1 6 4 - -
Mangán μg 60 450 93 110 300 280 260
Réz μg 375 190 180 100 220 770 600
Vas μg 1000 1100 1200 1300 1400 1600 1000

(A feltüntetett tápanyagok felszívódása 60-88% között van, függ a felhasználás módjától)

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Gombák_ásványianyagtartalma&oldid=349337”