Kertészet/Fajtalisták/Birs fajták
< Kertészet | Fajtalisták
Birs fajták
szerkesztés
- A világon 40-50 birsfajtát szaporítanak, ezek közül Magyarországon 10-15 fajta közismert, közülük a legelterjedtebb a Bereczki és a Konstantinápolyi birs. Mivel a birs legnagyobb része a feldolgozóiparban hasznosul, a fajtaválasztáskor a legfontosabb a gyümölcsök aromagazdagsága, minél szabályosabb alakja és a kősejtek alacsony aránya.
- Bereczki birs: világszerte ismert, régi magyar fajta.
- Középkorai érésű, szeptember közepétől október elejéig szüretelhető, januárig fogyasztható. :Húsbarnulásra hajlamos.
- Gyümölcse nagyméretű (300-350 gramm), megnyúlt körte alakú vagy ovális, karcsú parás nyakkal.
- Termőhely iránt igénytelen, ellenálló, szárazságtűrő és télálló fajta.
- Konstantinápolyi birs: az egész világon elterjedt, igen régi fajta. Feltételezhető, hogy nem fajtát, hanem fajtakört takar az elnevezés, illetve más fajtákat is termesztenek ugyanezen név alatt. :Szeptember végétől lehet szüretelni.
- Gyümölcse középnagy (200-250 gramm), ritkán nagy, alakja változó.
- Talaj szempontjából a Bereczkinél kissé igényesebb, szárazságtűrő és télálló.
- Champion: Amerikából terjedt el.
- Korán termőre forduló, kiegyenlített hozamú fajta.
- Szeptember végén, október elején szüretelhető, decemberig fogyasztható.
- Közepesnél nagyobb (250-350 gramm) gyümölcse zömök körte alakú.
- Talajra igénytelen, a fagyot kevésbé jól bírja.
- Angersi: francia eredetű fajta, Magyarországra Ukrajnából került be.
- Korai érésű fajta, szeptember közepén szüretelendő.
- Gyümölcse gömbölyű, középnagy (200-300 gramm).
- Tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, levegős, meleg talajra van szüksége.
- Portugál birs: világszerte elterjedt, régi fajta.
- Szeptember végén, október elején szedhető, decemberig fogyasztható.
- Korán termőre fordul, rendszeresen terem.
- Közepes méretű (200-300 gramm) gyümölcse zömök körte alakú.
- A talaj iránt igényes.
- Mérsékelten fagyálló és szárazságtűrő fajta.
- Leskováci birs: Jugoszláviából származik.
- Szeptember végén, október első felében érik, decemberig, januárig fogyasztható.
- Korán fordul termőre, bőven és rendszeresen terem.
- Gyümölcse igen nagy (300-500 gramm), alakja igen változó.
- A termőhely iránt igénytelen, de a hűvösebb talajokat jobban kedveli.
- Dunabogdányi körte alakú: szórványosan többfelé megtalálható Magyarországon.
- Érési ideje a berakódottságtól függően szeptember vége vagy október eleje.
- Zömök, körte alakú gyümölcse középnagy (250-350 gramm).
- Igen ellenálló, szárazságtűrő fajta.
- Mezőtúri birs
- Érési ideje kései, általában október közepén szüretelhető.
- Zöldessárga gyümölcse középnagy (200-230 gramm).
- A talaj iránt nem különösebben érzékeny.
- Perbál 1 és gönci birs: egymáshoz közelálló tájfajták.
- Kisméretű (150-180 gramm), alma alakú gyümölcseik korán érnek.
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
