Kertészet/Fajtalisták/Mustár fajták

A lap mérete: 1210 bájt

Kertészet

Mustár fajták

---

A keresztesvirágúak családja Sinapis nemzetségének mintegy tíz faja közül a fehér vagy angol mustár a legjelentősebb. Őshazája a Földközi-tenger medencéje, de már az ókorban általánosan elterjedt Európa-szerte. A fehér mustár mellett a fekete vagy francia mustár (Brassica nigra) termesztésével is foglalkoznak. Utóbbit a szarepta mustár (Brassica juncea) a környező országokban már erősen háttérbe szorította jobb szárazságtűrése és pergésmentessége miatt.

A hazai legismertebbek:

Budakalászi sárga

hazai minősítésű, egyedkiválogatással nemesített fajta.

Erőteljes növekedésű, nagy magvú (6,8-7,4 g).

Budakalászi fekete

hazai minősítésű fajta. 120 napos, vörösbarna magvú, erukasav-tartalma kicsi (23-26%).

Helyi populációs anyagok (tájfajta jellegűek) is előfordulnak.

Mike giant

óriás, zöld levelű

Komatsuma

(spenótmustár)

finom levelű mustárváltozat

igényes növények, kiskerti termesztésre alkalmasak.

Latin‎ Növények listája‎ Allergén növényekDísznövények‎ Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk

---