Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
[[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|Akiszilva]]
Akiszilva
- (Blighia sapida, Syn: )
- Más neve(i): acki, akee vagy ackee alma
- Az akiszilva a szappanfavirágúak rendjébe, a szappanfafélék családjába tartozó faj. Gyümölcse, akárcsak a licsi és a longan . A trópusi Nyugat-Afrikában őshonos.
- A tudományos név William Bligh kapitány tiszteletére, aki 1793-ban Jamaicáról az angliai Kew-i Királyi Botanikus Kertbe vitte a gyümölcsöt. Az angol köznév a nyugat-afrikai Akan akye fufo szóból származik.
- Bár régóta híres arról, hogy mérgező, és halálos kimenetelű is lehet, a gyümölcshéjak éretten, megfelelően elkészítve és főzve ízletesek, és különféle karibi konyhákban kedveltek. Az ackee Jamaica nemzeti gyümölcse, és csemegeként tartják számon.
- Az akiszilva egy örökzöld fa, amely körülbelül 10 méter magasra nő, rövid törzsű és sűrű koronával . [2] A levelek paripinnalesek , [ 9] 15–30 centiméter hosszúak, 6–10 elliptikustól hosszúkás bőrű levélkével. Mindegyik szórólap 8–12 centiméter hosszú és 5–8 centiméter (2,0–3,1 hüvelyk) széles. A virágzat illatos, legfeljebb 20 cm hosszú, egyivarú virágokkal, amelyek meleg hónapokban nyílnak. [10] Minden virágnak öt zöldesfehér szirmja van , amelyek illatosak.
- A gyümölcs körte alakú, és három karéjú (két-négy lebeny gyakori). Érésekor zöldről élénkvörösre sárgás-narancssárgára változik, és felhasad, és három nagy, fényes fekete magot tár fel, mindegyiket részben puha, krémes vagy szivacsos, fehértől sárgáig terjedő hús veszi körül – az arilban dió van. A gyümölcs tömege általában 100–200 gramm. A fa egész évben teremhet gyümölcsöt, bár a január–március és az október–november jellemzően a gyümölcstermesztés időszaka.
- Az Ackee mérsékelt mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz, ami a zsírsavak – linolsav, palmitinsav és sztearinsav – száraz tömegének 51–58 %-át adja. A nyers gyümölcs gazdag C-vitamin forrás.
- Az éretlen gyümölcs részei hipoglicin toxinokat tartalmaznak, beleértve a hipoglicin A-t és a hipoglicin B-t, amelyeket "szappanméregként" ismernek. A hipoglicin A mind a magokban, mind a magokban, míg a hipoglicin B csak a magokban található. Minimális mennyiségű toxin található az érett szárban. Az éretlen gyümölcsben az évszaktól és a napsugárzástól függően a koncentráció akár 10-100-szor is nagyobb lehet.
- A gyümölcsöt többféleképpen használják Nyugat-Afrikában és a Karib-szigetek vidéki területein, beleértve a "szappan" tulajdonságait mosószerként vagy halméregként. Az illatos virágok dekorációként vagy kölniként, a tartós geszt pedig építkezésekhez, cölöpökhöz, evezőkhöz, lapátokhoz és hordókhoz használhatók. Az afrikai hagyományos orvoslásban az érett gyöngyvirágot, leveleket vagy kérget kisebb betegségek kezelésére használták.
- Magyar Wikipédia: Akiszilva
