A lap mérete: 3442 bájt

Növények

Akiszilva

[[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|Akiszilva]]

Akiszilva
(Blighia sapida, Syn: )
Más neve(i): acki, akee vagy ackee alma


Az akiszilva a szappanfavirágúak rendjébe, a szappanfafélék családjába tartozó faj. Gyümölcse, akárcsak a licsi és a longan . A trópusi Nyugat-Afrikában őshonos.
A tudományos név William Bligh kapitány tiszteletére, aki 1793-ban Jamaicáról az angliai Kew-i Királyi Botanikus Kertbe vitte a gyümölcsöt. Az angol köznév a nyugat-afrikai Akan akye fufo szóból származik.
Bár régóta híres arról, hogy mérgező, és halálos kimenetelű is lehet, a gyümölcshéjak éretten, megfelelően elkészítve és főzve ízletesek, és különféle karibi konyhákban kedveltek. Az ackee Jamaica nemzeti gyümölcse, és csemegeként tartják számon.
Az akiszilva egy örökzöld fa, amely körülbelül 10 méter magasra nő, rövid törzsű és sűrű koronával . [2] A levelek paripinnalesek , [ 9] 15–30 centiméter hosszúak, 6–10 elliptikustól hosszúkás bőrű levélkével. Mindegyik szórólap 8–12 centiméter hosszú és 5–8 centiméter (2,0–3,1 hüvelyk) széles. A virágzat illatos, legfeljebb 20 cm hosszú, egyivarú virágokkal, amelyek meleg hónapokban nyílnak. [10] Minden virágnak öt zöldesfehér szirmja van , amelyek illatosak.
A gyümölcs körte alakú, és három karéjú (két-négy lebeny gyakori). Érésekor zöldről élénkvörösre sárgás-narancssárgára változik, és felhasad, és három nagy, fényes fekete magot tár fel, mindegyiket részben puha, krémes vagy szivacsos, fehértől sárgáig terjedő hús veszi körül – az arilban dió van. A gyümölcs tömege általában 100–200 gramm. A fa egész évben teremhet gyümölcsöt, bár a január–március és az október–november jellemzően a gyümölcstermesztés időszaka.
Az Ackee mérsékelt mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz, ami a zsírsavak – linolsav, palmitinsav és sztearinsav – száraz tömegének 51–58 %-át adja. A nyers gyümölcs gazdag C-vitamin forrás.
Az éretlen gyümölcs részei hipoglicin toxinokat tartalmaznak, beleértve a hipoglicin A-t és a hipoglicin B-t, amelyeket "szappanméregként" ismernek. A hipoglicin A mind a magokban, mind a magokban, míg a hipoglicin B csak a magokban található. Minimális mennyiségű toxin található az érett szárban. Az éretlen gyümölcsben az évszaktól és a napsugárzástól függően a koncentráció akár 10-100-szor is nagyobb lehet.
A gyümölcsöt többféleképpen használják Nyugat-Afrikában és a Karib-szigetek vidéki területein, beleértve a "szappan" tulajdonságait mosószerként vagy halméregként. Az illatos virágok dekorációként vagy kölniként, a tartós geszt pedig építkezésekhez, cölöpökhöz, evezőkhöz, lapátokhoz és hordókhoz használhatók. Az afrikai hagyományos orvoslásban az érett gyöngyvirágot, leveleket vagy kérget kisebb betegségek kezelésére használták.


Magyar Wikipédia: Akiszilva
A Wikimédia Commons tartalmaz Akiszilva témájú médiaállományokat.