Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
_(7929221932).jpg)
Angosztura
- (Angostura trifoliata, Syn: Cusparia febrifuga)
korábban Galipea officinalis
- Más neve(i): angosztura, angosztura kéreg
Dél-Amerikában (Brazíliában, Kolumbiában) honos cserje, vagy fa. Barnásszürke kérge (angosztura cortex, angosztúra kéreg) a fűszer. Gyengén fűszeres illata, sokáig tartó keserű, zamatos íze miatt a likőrgyártás (a nevezetes Angosztúra-keserű) egyik speciális alapanyaga. (Ma már helyettesítik a Gentiana lutea – Sárga tárnics gyökérkivonatával)
Az indiánok a kéreg porát a vízbe szórva a halak elkábítására is használják.
HatóanyagaiSzerkesztés
Illóolaj, angoszturin, keserű anyag, gyanta, növényi savak és alkaloidok (kuszparin, galipin).
FelhasználásaSzerkesztés
- a gyógyszeriparban, emésztést elősegítő, görcsoldó, hasmenés elleni elixír, tinktúra
- az élelmiszeriparban keserű likőrök, gyógyborok, a háztartásokban bólék készítéséhez használják.
Lásd még: Angosztura
Forrás:
Magyar Wikipédia:, Angosztura, 2011. március 14., 03:29 (CET)