Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Kerti katicavirág
- (Nigella sativa, Syn: -)
- Drogok Nigellae semen , Melanthi semen | Cumini nigri semen
- Más neve(i): fekete hagymamag, feketekömény, termesztett katicavirág, termesztett-, vagy kerti kandilla, szőrös kandilla
- A kerti katicavirág a boglárkafélék családjának katicavirág nemzetségébe tartozó növényfaj. Nyugat-Ázsiából, Észak-Afrikából származik, Közép-Európában helyenként termesztik.
- 20–40 cm magasra megnövő, egyéves növény. Szórt állású levelei 2-3-szorosan szeldeltek, szálas-fonalasak. A magánosan, a szár vagy az oldalhajtások csúcsán elhelyezkedő virágok takarólevelei kékes vagy fehér színűek, ívesen behajló körömben végződnek. Öt mézfejtő szirma kettős csúcsú, pillás élű. Termőlevei kb. a közepükig szorosan összenőttek egymással. Az összenőtt, mirigyes tüszőtermésekben számos 2-2,5 mm hosszúságú, enyhén lapított, ovális, sűrűn barázdált, fekete mag található.
- Közeli rokona a dísznövényként termesztett borzaskata (Nigella damascena) és a mezei katicavirág (Nigella arvensis).
- Igen régi kultúrnövény, magját már az ókorban is használták fűszerként és gyógyszerként.
- Tartalmaz:→ zsíros olaj, melyet linolsav és az olajsav gliceridjei alkotnak, a fitonutriensek, például a timokinon vagy a béta-szitoszterin és nigellonét. Ezen kívül tartalmaz B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, cinket, rezet és kalciumot. Kétszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag.
- Gyógyhatása(i): Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában évszázadokon át gyógyszerként használták. - A légzőrendszer, a gyomor, a vese, máj betegségeit kezelték vele, a keringési és az immunrendszer megerősítésére használták, továbbá gyulladáscsökkentőként, érzéstelenítésre, antiallergénként. - A közép-európai népi gyógyászatban felfúvódás ellen és a szoptatós anyák tejtermelésének fokozására használták. - Manapság a fekete hagymamagból sajtolt olajat kapszulás kiszerelésben étrend kiegészítőként ajánlják.
- Felhasználjuk:Magjának enyhén hagymaíze van, illata megtörve némileg a borsra és az szurokfűre emlékeztet. - Elsősorban az arab, a török és az indiai konyha használja. - Közép-Keleten sütemények, kenyérfélék tetejére szórják. Az indiaiaknál a bengáli ötfűszerkeverék (panch phoron) alkotóeleme, dhalokat, csatnikat ízesítenek vele. - A török ’mesir’ édesség egyik összetevője. - A magjából sajtolt olaj magas tápértékkel rendelkezik, bőrfiatalító és bőrregeneráló hatású.
- Ellenjavallat: Ha olaját használjuk, sebbe ne kerüljön, csak a seb környékére kenhető.
Lásd még: Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Kerti katicavirág
