Citrus reticulata| Citrus deliciosa| Citrus × aurantium fajok
- Drog Citrus reticulata fructus,
- Más neve(i): klementin
- Más neve(i): '
A mandarin a citrusformák közé tartozó déligyümölcs. Dél-Kínából származik, Európába csak a 19. században kezdték beszállítani.
A mandarin és a narancs hibridje a klementin (Citrus × aurantium), amely a narancshoz hasonlóbb ízű, kézzel könnyen hámozható és kevés, vagy mag nélküli. A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában vadon élő növény. A citrustermő vidékeken, főleg a keleti országokban termesztik, bár a trópusokon is jól tenyészik.
A mandarinfa kicsi és örökzöld. Tövises ágain lévő levelei lándzsaszerűek, és tompán fogazott szélűek, 3,5-8 cm hosszúak és 1,5-4 cm szélesek. A kb. 1 cm hosszú nyelek mellett vékony levéllemezcsík található.[2] Virágai illatosak, fehér színűek. Termése narancstermés, melynek külső, viaszos fala sok illóolajat tartalmaz. Belső részét a hártyás válaszfalak üregekre osztják. Ezekben találhatók a magvak, melyeket elhúsosodott, nedvvel teli szőrök vesznek körül. A magok színe sárgászöld vagy világoszöld, gyakran sokcsírás. A gyümölcs kisebb és édesebb a narancsnál, és könnyebben hámozható.
Tápanyagtartalma az EU NWKRL 90/496/EWG szerint a következő:
| 100 g mandarin tartalmaz | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kalória | Joule | Víz | Zsiradék | Kálium | Kalcium | Magnézium | C-vitamin |
| 46-50 | 195-210 | 85-87 g | 0,3 g | 210 mg | 33 mg | 11 mg | 30 mg |
Tartalmaz:→ főleg limonen, továbbá metilantranilsav-metil-észter, C-vitamin, B-vitaminok, folsav, kalcium, magnézium, vas, kálium és réz
- Felhasználjuk:Általában ősszel szüretelik, és október és január között kerül a gyümölcskereskedésekbe a friss gyümölcs. - Egész évben forgalmazzák a hámozott, cukrozott konzervmandarint. likőr- és illatszeripari alapanyag. - A mandarin héja felhasználható frissen – egészben vagy reszelve – vagy szárítva. Használható főtt vagy sült ételek, italok, édességek ízesítésére. - A friss héjból hideg sajtolással kinyert illóolajat édességek, zselatin, fagylalt, rágógumi és sütemények, valamint likőrök ízesítésére használják. -
- Gyógyhatása(i): Magas rosttartalmának köszönhetően elősegíti az emésztés megfelelő működését, megakadályozza a székrekedés kialakulását, köptető hatása miatt hörghurutra és az asztma gyógyítására is használható, a mandarin leve hasmenés és vérhas esetén hatásos, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, stresszre, vérszegénységre, fogyókúra, szívbetegségekre, koleszterinszint csökkentése, méregtelenítés, fitoösztrogén, hormonelégtelenség, vérrögképződés, vérzéscsillapító, baktériumölő, vírusölő, immunerősítő, kiszáradás ellen, lázra, köptető, hörghurutra, népi gyógyászat, asztmára, emésztés elősegítése, székrekedésre ellen
- Ellenjavallat: Mivel az olajat a héjból nyerik ki, ha az a termesztés során növényvédő szereknek van kitéve, ezek a sajtoláskor az olajba is bekerülhetnek.
Lásd még: Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Mandarin
