Gyógynövény/Gyógyhatása/M/Metélő hagyma

A lap mérete: 1768 bájt

Növények gyógyhatása

Metélő hagyma

Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények‎ • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények‎ • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények‎ • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények‎ • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok

Gyógynövény/Gyógyhatása Ábécé szerinti tartalomjegyzék

A │ B │ C │ D │ E │ F │ G │ H │ I │ J │ K │ L │ M │ N │ O │ Ö │ P │ R │ S │ Sz │ T │ U │ Ü │ V │ W │ X,Y │ Z │ Zs

Metélő hagyma

(Allium schoenoprasum, Syn: Allium sibiricum)

Drog Allii schoenoprasi herba,
Más neve(i): pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snittling.

A Földközi-tenger vidékéről származik. Európában, mérsékelt égövi Ázsiában (főként Szibériában), Indiai-szubkontinensen és É-Amerikában. Termesztett fűszer-, zöldségnövény. Magyarországon igen elterjedt és népszerű.

Tartalmaz:→ Sok benne az illóolaj, C-vitamin, A-vitamin, kálium és az oxálsav, népszerű ízesítő és vitaminpótló, kéntartalmú illó vegyületekben is gazdag. Ez utóbbi miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.

Gyógyhatása(i): antibakteriális, anthelminticum.

Felhasználjuk: Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő. Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, a túrót és a lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele.

Ellenjavallat: kéntartalmú illó vegyületek miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.

Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Metélő hagyma

A Wikimédia Commons tartalmaz Metélő hagyma témájú médiaállományokat.