Wikikönyvek

Nemzetek/India/Édességek/Édes pulávok/Cseresznyés puláv

< Nemzetek | India | Édességek | Édes pulávok

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Cseresznyés puláv

Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Cseresznyés puláv

Hozzávalók

  • 2 csésze rizs,
  • 5 ek vaj,
  • 6 csésze víz,
  • 12 evőkanál cukor,
  • 1 ek mazsola,
  • 6 zöld kardamom,
  • 1 csésze khoja (nem édesített sűrített tej),
  • 3 ek porcukor,
  • 1 mk gyümölcs aroma,
  • 1 tk narancssárga színező,
  • 8-10 szem cseresznye,
  • 2 ek mandula,
  • 1 ek pisztácia

Elkészítés

Válogassuk át, mossuk meg és 25 percre áztassuk be a rizst.
Készítsünk a cukorból egy csésze vízzel szirupot. Olvasztott vajban forgassuk meg az összetört kardamom magokat, a megáztatott mazsolát és a rizst, majd öntsük fel 5 csésze vízzel. Amikor elpárolgott a víz, adjuk hozzá a szirupot és a sárga színezőt.
Pároljuk míg a rizs megpuhul és beszívja a szirupot. Hagyjuk pár percig befedve pihenni a rizst.
Óvatosan keverjük bele a porcukorral és az aromával elkevert sűrített tejet.
Vágjuk darabokra a díszítésre szánt cseresznyéket, mandulát és a pisztáciát.
Melegen tálaljuk.


◄ Vissza az India lapra

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/India/Édességek/Édes_pulávok/Cseresznyés_puláv&oldid=343906”