Tudnivalók,
Táblázatok,
Gyermekeknek,
Mit-mihez,
Növények,
Gombák,
Fűszerek,
Étkezési szokások,
Diéta,
Étrendi javaslatok,
Diétás receptek,
Levesek,
Levesbetétek,
Előételek,
Mártogatós,
Főételek,
Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek,
Köretek,
Saláták,
Öntetek,
Mártások,
Mártások II.,
Sodók,
Felfújtak-pudingok,
Fagylaltok,
Fagylaltkelyhek,
Poharas krémek,
Habok-krémek,
Parfék,
Sörbetek,
Ízesített vajak,
Hideg szendvics,
Meleg szendvics,
Pástétomok, szendvicskrémek,
Különleges receptek
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Cérnametélt zarda
Hozzávalók
- 25 dkg cérnametélt
- 4 teáskanál vaj
- 2 csésze cukor
- 2 bögre tej
- 1/2 csésze sűrített tej (khoja)
- 2 szegfűszeg
- 4 kardamom
- 1 evőkanál pisztácia (mogyoró vagy dió)
- 2 evakanál hámozott mandula
- 1 mokkáskanál sáfrány (sáfrányos szeklice)
- 1 mokkáskanál kevara aroma (más esszencia is megfelel)
|
Elkészítés
- Olvasszuk fel a vajat szórjuk bele az összetört kardamom magokat és szegfűszegeket, kevergessük 2 percig.
- Ezután adjuk hozzá a cérnametéltet és állandó kavargatás mellett süssük aranybarnára. Öntsünk hozzá tejet, jól keverjük össze és fedjük le az edényt. Lassan főzzük.
- Ha már beszívta a tejet adjuk hozzá a kondenzált tejet és a cukrot.
- Tegyük mérsékelten meleg sütőbe 10 percig. Keverjük hozzá a hámozott mandulákat, a pisztáciát, az aromát és a beáztatott sáfrányt (sáfrányos szeklicét).
- Melegen tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|
