Tudnivalók,
Táblázatok,
Gyermekeknek,
Mit-mihez,
Növények,
Gombák,
Fűszerek,
Étkezési szokások,
Diéta,
Étrendi javaslatok,
Diétás receptek,
Levesek,
Levesbetétek,
Előételek,
Mártogatós,
Főételek,
Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek,
Köretek,
Saláták,
Öntetek,
Mártások,
Mártások II.,
Sodók,
Felfújtak-pudingok,
Fagylaltok,
Fagylaltkelyhek,
Poharas krémek,
Habok-krémek,
Parfék,
Sörbetek,
Ízesített vajak,
Hideg szendvics,
Meleg szendvics,
Pástétomok, szendvicskrémek,
Különleges receptek
Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök
Körte és mandula puding
Hozzávalók
- 10 evőkanál liszt
- 2 evőkanál ghí vagy 4 evőkanál vaj
- egy csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- hideg víz a tészta elkészítéséhez (összegyúrásához)
Dekoráció
- 1 konzerv körte
- 3 evőkanál hosszában szeletelt hámozott mandula
- 2 csésze tejszínhab
- sárgabarack öntet a körtékre
Sárgabarack öntet
- 2 evőkanál sárgabarack dzsem
- 1-2 teáscsésze víz
- 2 teáskanál citromlé
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál kukoricaliszt
- 1 mokkáskanál vörös színező
|
Elkészítés
- Keverjük krémmé a ghít (vajat), és a cukrot, 2 evõkanál vizzel, adjuk hozzá a sütõporral és sóval elkevert lisztet és jól gyúrjuk össze. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra és kiszúróval körte formákat vágjunk belõle. Rendezzük el a tésztát bekenetlen tepsin és mérsékelt lángon (180-200 C°-on) süssük világosbarnára. Hagyjuk kihûlni, majd mandula darabokkal, tejszínnel és sárgabarack öntetû körtékkel díszítsük. Behûtve ebédra vagy vacsorára tálaljuk.
Dekoráció
- Süssük a manduladarabokat és a körtéket sütőben világosbarnára. A kihűlt sült körtékre nyomjunk felvert tejszínt. A körtéket pörkölt manduladarabokkal díszítsük. A körtékre tett mandulákra öntsünk a sárgabarack öntetből, az oldalaikat pedig tejszínhabbal díszítsük.
Sárgabarack öntet
- Tegyük a cukrot, dzsemet és a vizet egy kis edénybe és kavargatva forraljuk fel. Keverjük össze a kukoricalisztet egy kis vízzel, majd öntsük a dzsem-keverékhez, és kevergessük míg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a színezőt és a citromlevet, és az egészet jól keverjük el. Hűtsük le és öntsük a körtékre.
◄ Vissza az India lapra
|
