Narancs-kosár puding
Hozzávalók
- 6-7 csésze narancslé ( 10-12 narancs leve)
2 csésze víz
2 csésze cukor
1 mokkáskanál narancs aroma
1 evõkanál agar-agar
vörös, zöld és narancs színezõk (mindegyikbõl 1 mokkáskanálnyi)
4 cseresznye
1 teáskanál pisztácia
1 csésze tejszín
4 teáskanál citromlé
|
Elkészítés
- Vágjuk félbe a narancsokat, vájjuk (kanalazzuk) ki a húsukat majd préseljük ki a levüket. A félbevágott kifacsart narancshéjakat tegyük félre. Langyos vízben áztassuk be az agar-agart egy órára, azután tegyünk hozzá cukrot, narancslét, citromlét, narancs esszenciát és kavargatva jól elegyítsük el, majd szûrjük le. Osszuk a folyadékot három részre, mindegyikhez adjunk egy színezõt és külön-külön hagyjuk azokat megkocsonyásodni. Ha megkötött vágjuk össze a zselét egy nedves késsel, és töltsük meg a narancshéj-kosarakat zselével. (Mindegyik narancskosárba más színû zselét tegyünk.) A kosarakat tejszínhabbal, cseresznyékkel és pisztáciával díszítsük. Ebédre tálaljuk.
◄ Vissza az India lapra
|