Spagetti sült fokhagymával
Hozzávalók
- 3 fej fokhagyma,
- egy kevés olaj,
- 1 evőkanál dijoni mustár,
- 2 evőkanál citromlé,
- őrölt fekete bors,
- 1 csésze (2,5 dl) cukkini,
- 1 csésze gomba,
- 1 evőkanál vaj,
- fél csésze víz,
- 1 közepes paradicsom,
- 25 dkg spagetti
|
Elkészítés
- A fokhagymákat kenjük be olajjal, és egyenként csomagoljuk be alufóliába.
- Tegyük őket kisebb sütőedénybe és sütőben süssük meg.
- Hagyjuk kihűlni 10 percig. Szedjük szét gerezdekre a fokhagymákat, és egy edénybe nyomjuk ki a gerezdek belsejét, a héjat dobjuk el.
- A puha sült fokhagymát, a mustárt, a citromlevet és a borsot tegyük turmixgépbe és jól keverjük össze.
- A felkockázott cukkinit és a felszeletelt gombát forró vajban süssük 3 perc alatt ropogósra, adjuk hozzá a fokhagymás krémet, az apróra vágott paradicsomot és a vizet.
- A tüzet vegyük takarékra, és csak addig főzzük a szószt, amíg jól át nem forrósodik.
- A spagettit főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le.
- A spagettit szedjük tálba, és öntsük rá a szószt.
- Tálaljuk forrón.
|
