„Szakácskönyv/Konyhatechnika/M” változatai közötti eltérés

a
Ecetes pác: Ecetes páclevet készítünk a heringfélékhez, vagy a marinírozott pontyhoz. Ehhez a hagymát karikára vágjuk, felöntjük vízzel, ecettel, sóval, kevés törött borssal és néhány csepp étolajjal.
== Marinálás ==
(marinírozás) sós, erősen fűszeres, ecetes lében pácolást jelent, rendszerint hal, zöldség, vagy vadhúsnál alkalmazzák.
 
== Maradékértékesítés ==
220 761

szerkesztés