„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/T” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Tokány |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
32. sor:
fr. (ejtsd: tárt á lonyon)
: sós hagymalepény
== Tartósítószer ==
: Pl.:kálium-szorbát (E202) és szorbinsav(E200). Többlépcsős kémiai reakcióval szintetikus úton állítják elő. Nincs csíraölő hatása, ezért csak higéniailag kifogástalan termékek eltarthatóságát hosszabbítja meg. Főként penész- és élesztőgombák ellen használják, baktériumok ellen nem hatásos
== Tatárbeefsteak ==
| |||