Nemzetek/India/Bádzsik/Sárgarépa bádzsi

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Sárgarépa bádzsi

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Sárgarépa bádzsi Hozzávalók 1 kg sárgarépa 1 mokkáskanál vörös csilipor (őrölt erős pirospaprika) késhegynyi fekete bors só 4 teáskanál mangópor (kapható) 1 teáskanál kurkuma 4 teáskanál fehér köménypor 3 evőkanál vaj bőséges margarin a sütéshez 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél

Elkészítés A kockára vágott sárgarépát pároljuk meg egy kis sós vízben. Amikor megpuhult bőséges vajban süssük barnára. Jól csöpögtessük le. Melegítsünk 3 evőkanál vajat, tegyük bele a sült sárgarépát, a kurkumát, sót, csili port, fekete borsot, koriander leveleket, mangóport, a fehér kömény magvakat és süssük 2-3 percig. Melegen tálaljuk rizs körettel. ◄ Vissza az India lapra