„Szakácskönyv/Konyhatechnika/C” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
113. sor:
: A [[w:Tök#Patisszon|Patisszon]] ''(Cucurbita pepo var. patisoniana)'' magyar neve
----
== Csilimártás ==
: Csípős paprikamártás, amely a mexikói chilipaprikából készül. Kis üvegekben kerül forgalomba.
: Cseresznyepaprika-krémmel helyettesíthetjük.
----
== Csipetke készítés ==
: Felütünk, és egy csipet sóval elhabarunk egy tojást. Előbb keverve, majd a masszát gyúrva lisztet szitálunk hozzá, mígnem kemény tésztát kapunk. Ekkor fél cm vastagságúra elnyújtjuk, majd apró (kb. 1 cm-es) darabokra csipkedjük, és a csipetkéket egy tiszta konyharuhára kiterítve, hagyjuk kiszáradni. Vászonzacskóban - száraz, levegős helyen - sokáig eláll.
| |||