|
#[[Nemzetek/Dánia/Ételek/Dán vagdalt|Dán vagdalt]]
#[[Nemzetek/Dánia/Ételek/Frikadella|Frikadella]]
__NOTOC__
[[Kategória:Dánia]]
{{Nemz.főcím}}
{{Nemz.Dánia}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Frikadella}}
(dán fasírozott)
'''Hozzávalók:''' (4 személyre)
* 25-25 dkg darált marha- és sertéshús (vagy csak sertésből 50 dkg )
* 1 dl liszt
* 2-3 dl folyadék: tej, víz, vagy hideg húsleves
* 1-2 db tojásfehérje vagy 1 db tojás
* 1,5 teáskanálnyi só
* 0,5 teáskanálnyi bors
* 1-2 fej hagyma, apróra vágva
* zsiradék (a sütéshez)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A húst keverd össze a sóval, borssal, tojással és hagymával. A folyadékot apránként add hozzá. Keverd bele a lisztet. Pihentesd a húst kb. 10 percig hűtőben. Ha túl keménynek találnád, adj hozzá még folyadékot.
:Tegyél a serpenyőbe kb. 2,5 dkg zsiradékot és forrósítsd fel, vedd le a tűzről és meríts bele egy evőkanalat. Ezzel a kanállal formázz egy-egy kicsit hosszúkás fasírozottat.
:Tedd vissza a serpenyőt a tűzre miután beletetted a húsokat, és nagy lángon süsd kb. 1 percig. Párold tovább egyenletes tűzön még kb. 5 percig. Majd fordítsd meg és süsd át a másik oldalukat is.
''Megjegyzés:'' Hagyományos dán burgonyasalátával tálald.
'''Változatok:'''
:'''a.)''' A fasírozottat elkészítheted úgy is, hogy a fenti recepthez adsz még 1 teáskanálnyi provance fűszer-keveréket, fél zöldpaprikát és fél uborkát felkockázva.
:'''b.)''' Elkészíthető továbbá 2 evőkanálnyi felaprított petrezselyemmel és 2 evőkanálnyi zsályával vagy bazsalikommal, kakukkfűvel illetve 1 gerezd fokhagymával gazdagítva.
:'''c.)''' Egy további variációja az, amikor az alaprecepthez 15-20 dkg apróra vágott sárgarépát vagy paszternákot adunk.
|}
| 