„Szakácskönyv/Konyhatechnika/P” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
60. sor:
:Magyarországon az olasz parmezán leginkább reszelve (szinte porrá reszelve) kapható. A magyar (szekszárdi) parmezán kevésbé érett (giovane típusú), még jól vágható, enyhén lyukacsos állományú, asztali fogyasztásra is alkalmas. Legjobban füstölt [[Szakácskönyv/Konyhatechnika/K#Karaván sajt|karaván sajt]] és [[Szakácskönyv/Konyhatechnika/E#Ementáli sajt|ementáli]], vagy füstölt ementáli és egy kevésbé olvadó (eidami, trappista) sajt keverékével helyettesíthetjük.
{{lásd|[[Szakácskönyv/Konyhatechnika/P#Parmezán sajt|Konyhatecnika]]|[[Szakácskönyv/Sajtkészítés/Parmezán
----
| |||