„Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Debreceni béles II.” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Debreceni béles II. lapot a következő névre: Móra Ferencné/Tészták/Írós-vajas és hajtogatott tészták/Debreceni béles II. |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOTOC__
[[Kategória:Móra Ferencné]]{{Szk-Móra-cím}}▼
__NOEDITSECTION__<!-- Ne távolítsd el! '''Nem szerkeszthető Móra Ferencné könyve!''' -->
{{Szk-Móra-cím}}
== Debreceni béles II. ==
16 ⟶ 20 sor:
* vaníliás cukor 5 dkg.
'''Elkészítése:
A lisztet eldörzsöljük 3 dkg zsírral, sóval, hozzáadjuk a porcukrot, tojássárgáját, tejfölt és annyi langyos vizet, hogy rétestészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk, cipóra formáljuk, tányér nagyságúra kinyújtjuk, tetejét megzsírozzuk, tállal leborítva, fél óráig pihentetjük.
Kinyújtjuk, mint a rétestésztát, kicsit szikkadni hagyjuk, összehajtjuk, négy oldalát folyton zsírozzuk, (a zsírt egy kicsit hagyjuk rajta megfagyni) és könyvnagyságúra alakítjuk.
Egy napig állni hagyjuk, használat lőtt 1 cm vastagra kinyújtjuk, kockára vágjuk, és vaníliás cukorral kevert tejföllel töltjük. Négy sarkát összefogva forró sütőben, nem túl gyorsan sütjük.
| |||