Szakácskönyv/Diéta/Étrend/Feljavító receptek

Recept mérete: 3977 bájt

Szakácskönyv

Feljavító receptek

Étrendminták Heti étrend Heti étrend 2016. Heti étrend 2017. Kétheti diéta Havi Étrend Diétás konyhatechnika Gyermekeknek A fogyókúráról Fogyókúrás étrendminták South Beach diéta Feljavító étrend Feljavító receptek Candida Fehérjeszegény étrend Folyékony étrend Hasi műtétek előtt és után Koleszterin szegény étrend Könnyű- vegyes étrend Magas vérzsírszint étrendje Mesterséges édesítők Pépes étrend Rostban gazdag étrend Rostszegény étrend Só szegény étrend Sztómás beteg étrendje Zsírszegény étrend


A roboráló étrend napi

– energiatartalma 2400–3000 kcal (10–12,6 MJ),
– fehérjetartalma testtömegkilogrammonként 1,5–2 g,
– szénhidráttartalma 350–500 g (a cukor maximálisan 10 %),
– zsírtartalma 100 g, míg
– rosttartalma 20-30 g legyen.
A beteg naponta 2,5–3 liter folyadékot igyon.


Reggelire és kisétkezésre javasolt italok

tej, kakaó, csokoládés tej, tejes gyümölcsturmixok, joghurtok, Nutridrink.

Reggelire és kisétkezésre javasolt ételek

tehéntúró, túróhab, krémtúró, sovány sajtok, májpástétom, tojásételek, petrezselymes túrókrém.

Levesek

erőleves tojással, szárnyasaprólék-, májgaluska-, krém és püré levesek pl.: parajkrém-, sárgarépakrém-, paradicsom- és csurgatott-tojás-leves.

Javasolt dúsítás: Nutrison powder.

Köretek, főzelékek

burgonya-, karalábé-, zöldborsó-, tök- és finomfőzelék, csőben sült főzelékek: karfiol, burgonya, tök, zöldborsó, spárga. Burgonyából készült köretek: püré, püré sonkával, rakott burgonya.

Cereáliákból készült köretek

rizibizi, galuska, milánói makaróni, sajtos spagetti.

Javasolt dúsítás: Protifar 90, Nutrison powder.

Mártások

besamel-, sajt-, kapor-, hollandi, gombakrém-, zellerkrém-, gyümölcs-, sóska- és uborkakrémmártás. Javasolt dúsítás: egy–három kanálnyi Nutrison powder dl-ként, Protifar 90.

Gyermeknek a napi maximális adag 17,5 g (hét adagolókanálnyi), felnőtteknek 17,5–30 g (hét–tizenöt adagolókanálnyi).


Húsételek

a beteg étvágyának megfelelően adhatók marha-, baromfi- és sertéshúsból, valamint halakból készült ételek sütve, főzve, párolva (fóliában, kuktában), valamint felfújtak és pürék formájában.

Saláták

tojás-, hús-, paradicsom-, uborka- és halsaláta, joghurtos almasaláta, zelleres almasaláta kefirrel, kefires paprika. Az öntetek Nutrison powderral dúsítva.

Tészták, édességek

túrós tészta, gombóc és rétes, sajtos tészta, túrós piskótatekercs, sonkával töltött kifli, galuskák.

Javasolt dúsítás

három-kilenc evőkanálnyi Nutrison powder adagonként.


Feljavító mintaétrend
1. nap
Reggeli: kalács, margarin, kakaó
Tízórai: karamellás Nutridrink
Ebéd: húsgombóc leves, töltött csirkemell, csôben sült brokkoli, gyümölcsrizs
Uzsonna: ôszibarackturmix (Nutrison powderrel)
Vacsora: gombás sertésszelet, burgonyapüré (Protifarral), tea.
2. nap
Reggeli: margarin, zsemle, tej
Tízórai: töltött, sült alma
Ebéd: gulyásleves, csirkecomb paprikás mártásban,
Uzsonna: gyümölcsjoghurt, kifli
Vacsora: hideg sertéssült, zöldbabfőzelék, kenyér
3. nap
Reggeli: főtt virsli, zsemle, tejeskávé
Tízórai: trópusi Nutridrink
Ebéd: csontleves, sajttal töltött csirkemell tejszínes tökfôzelék (Nutrison powderrel), sült banán
Uzsonna: csokoládés puding, Nutrison powderrel
Vacsora: Stefánia vagdalt, zöldséges rizs, uborkasaláta

Forrás|http://www.amnutrition.hu/?event=100306&mainmenu_id=352&name=diet&id=1678 / 2010.12.31.