Wikikönyvek

Szakácskönyv/Diéta/Candida/Sós/Töltött kellevél

< Szakácskönyv | Diéta | Candida | Sós

Recept mérete: 1541 bájt

Szakácskönyv

Töltött kellevél

Étrendminták Heti étrend Heti étrend 2016. Heti étrend 2017. Kétheti diéta Havi Étrend Diétás konyhatechnika Gyermekeknek A fogyókúráról Fogyókúrás étrendminták South Beach diéta Feljavító étrend Feljavító receptek Candida Fehérjeszegény étrend Folyékony étrend Hasi műtétek előtt és után Koleszterin szegény étrend Könnyű- vegyes étrend Magas vérzsírszint étrendje Mesterséges édesítők Pépes étrend Rostban gazdag étrend Rostszegény étrend Só szegény étrend Sztómás beteg étrendje Zsírszegény étrend

Töltött kellevél

(Sós jellegű étel)

Hozzávalók

  • kelkáposzta,
  • köles vagy rizs,
  • olaj,
  • szójaszósz,
  • vörös- és fokhagyma,
  • majoránna,
  • szegfűbors, köménymag,
  • szójagranulátum,
  • zabkorpa.

Elkészítés

A kelkáposztát meleg vízben hagyjuk pár percig, leválasztjuk a kívánt mennyiségű levelet és a vastag erét levágjuk, majd a következő tölteléket tesszük bele:
A kölest vagy rizst megfőzzük, olajon vörös- és fokhagymát dinsztelünk, majoránnát, szegfűborsot, köménymagot teszünk még bele.
A szójagranulátumot vízben megáztatjuk, kevés olajon zsírjára sütjük, miközben adunk hozzá majoránnát, szegfűborsot, köménymagot.
A két masszát összekeverjük; ha lágy lett a massza, zabkorpát teszünk hozzá, Úgy töltjük meg a kelleveleket, mint a hagyományos töltött káposztát. Tepsibe rakjuk, a tetejét olajjal megcsurgatjuk és rózsaszínűre sütjük.

Ha kihűlt a káposzta, még találás előtt egy kevés szójaszószt csurgatunk a káposztára, vagy ha már tányéron van és felszeleteltük, akkor csurgatunk rá szójaszószt. Nyers kellevelet fogyasztunk hozzá.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Diéta/Candida/Sós/Töltött_kellevél&oldid=267553”