Szakácskönyv/Diéta/Candida/Sós/Töltött tök

Recept mérete: 1627 bájt

Szakácskönyv

Töltött tök

Étrendminták Heti étrend Heti étrend 2016. Heti étrend 2017. Kétheti diéta Havi Étrend Diétás konyhatechnika Gyermekeknek A fogyókúráról Fogyókúrás étrendminták South Beach diéta Feljavító étrend Feljavító receptek Candida Fehérjeszegény étrend Folyékony étrend Hasi műtétek előtt és után Koleszterin szegény étrend Könnyű- vegyes étrend Magas vérzsírszint étrendje Mesterséges édesítők Pépes étrend Rostban gazdag étrend Rostszegény étrend Só szegény étrend Sztómás beteg étrendje Zsírszegény étrend

---

Töltött tök (Sós jellegű étel) Hozzávalók főzőtök, tofu, olaj, vörös- és fokhagyma, kapormag, zellermag, kakukkfű, kapor, zabpehely, zabkorpa, lila hagyma, szójaszósz.

Elkészítés A tököt megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, a következő tölteléket tesszük a kivájt tök közepébe: Ha a tök zsenge, a belét is felhasználjuk, ha nem, úgy tofuból készítjük. Az eldarabolt tök belét vagy a tofut olajon dinsztelt vörös- és fokhagymára tesszük, fűszerként teszünk hozzá kapormagot, zellermagot, kakukkfüvet, szójaszószt, nyáron friss vágott kaporlevelet, majd 5 percig pároljuk. Mielőtt a gázról levesszük a tölteléket, zabkorpát és zabpelyhet szórunk bele, mely a felesleges vizet felszívja, egyben a korpa a tojás helyett összefogja a tölteléket. Fedő alatt hagyjuk a gabonát duzzadni. Ez idő alatt a tököt vagy cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a metélt lila hagymát, a fűszeres olajat. Ezt nyersen fogyasztjuk. A tölteléket beletesszük a tök kivájt helyére, alufóliába csomagoljuk és betesszük a sütőbe. Ha a tök megpuhult, kész az étel. Tálaláskor a töltött tök köré helyezzük a nyers töksalátát.