Szakácskönyv/Húsok/Vagdalthúsok/Burgonyás fasírt

Recept mérete: 1078 bájt

Szakácskönyv

Burgonyás fasírt

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Burgonyás fasírt

Hozzávalók:

  • 50 dkg főtt burgonya,
  • 50 dkg maradék főtt vagy sült hús,
  • 10 dkg zsír,
  • 2 Tojás,
  • 5 dkg hagyma,
  • zöldpetrezselyem,
  • só,
  • tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz.

Elkészítés:

A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és áttörjük, majd a kihűlt burgonyához hozzáadjuk az összeaprított maradék húst, az apróra vágott hagymát, a megvágott zöldpetrezselymet, a 2 tojást, megsózzuk, és jól összedolgozzuk.
A masszából kis fasírtokat formálunk, és felvert tojásban meg zsemlemorzsában megforgatva mindkét felüket ropogósra sütjük.
Különböző mártásokkal tálaljuk.