Szakácskönyv/Mártások/Worcestershire szósz

< Szakácskönyv | Mártások

(Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások/Worcestershire szósz szócikkből átirányítva)

Recept mérete: 980 bájt

Szakácskönyv

Worcestershire szósz

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Worcestershire szósz

Az angol konyhákban nélkülözhetetlen.

Elkészítés

A pikáns keverék összetétele: ecet, cukor, melasz, szardella, szója-mártás, tamariszkusz-gyümölcs, só és többféle fűszer, főként curry.

Hússzeletek, hirtelen sültek, vadas húsok mellé, levesekbe, egytál ételekbe, tatár-bifsztekbe használjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Worcestershire_szósz&oldid=430183”