Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Áfonyamártás 3.

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1128 bájt

Szakácskönyv

Áfonyamártás 3.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Áfonyamártás 3.

Hozzávalók:

  • 40 dkg áfonyaíz,
  • 0,5 dl vörösbor,
  • 1 db citrom,
  • 20 dkg borízű alma,
  • ízlés szerint cukor és só.

Elkészítés:

A megtisztított almát lereszeljük, citromlével meglocsoljuk, így nem barnul meg.
Az áfonyaízt szitán áttörjük, majd a lereszelt almával jól elkeverjük.
Cukorral és sóval ízesítjük, majd vörösborral mártás sűrűségűre hígítjuk.
A fogások közötti ital azonos a mártáshoz használt vörösborral.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Áfonyamártás_3.&oldid=429370”