Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Andalúz mártás

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1053 bájt

Szakácskönyv

Andalúz mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Andalúz mártás
(Sauce Andalouse)
Hideg sültekhez és halételekhez

Hozzávalók:

  • 1 adag francia majonéz,
  • 2 gerezd tört fokhagyma,
  • 1/2 dl ketchup,
  • kevés borecet,
  • őrölt bors,
  • 1 csípős piros cseresznyepaprika.

Elkészítés:

A majonézt a ketchuppal, a borecettel, a borssal fűszerezzük, majd a tört fokhagymát, meg a nagyon finom laskásra vágott paprikát belekeverjük.
Ízlés szerint sózzuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Andalúz_mártás&oldid=429578”