Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Andalúziai mártás 1.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1048 bájt

Szakácskönyv

Andalúziai mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

(Sauce Andalouse)
Hideg halakhoz és hideg húsokhoz adjuk.

Hozzávalók:

  • 3 dl majonéz,
  • 5 dkg paradicsompüré,
  • 1/2 dl fehérbor,
  • 5 dkg zöldpaprika,
  • só, bors, cukor, citrom.

Elkészítés:

A majonézmártásba paradicsompürét keverünk, fehérborral, sóval, borssal; citromlével ízesítjük, majd hozzákeverjük a finomra összeaprított zöldpaprikát.
Hideg halakhoz és hideg húsokhoz adjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Andalúziai_mártás_1.&oldid=430337”