Szakácskönyv/Mártások/Besamel 8.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1066 bájt

Szakácskönyv

Besamel 8.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Besamel 8.

Mustáros-tojásos

Hozzávalók:

3 főtt-tojássárgája
1 kk mustárt

Elkészítés:

A besamelhez adjunk 3 főtt, összedarabolt tojássárgáját és 1 kávéskanál mustárt.

A besamelbe csak akkor tegyük bele a tojássárgákat, ha már kihűlt.

Először kevés tejjel öntsük fel, így nagyobb esély van rá, hogy csomómentesre tudjuk keverni.

Hűlés közben is keverjük meg néha, nehogy csomós legyen.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Besamel_8.&oldid=429633”