Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Burgonya mártás 2.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Burgonya mártás 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Burgonya mártás 2.

Hozzávalók:

  • 50 dkg burgonya,
  • 2 ek margarin,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 1 ek liszt,
  • 3 dl húsleves,
  • 1 ek vágott petrezselyem,
  • kevés bors, citrom, só.

Elkészítés:

A finomra vágott hagymát margarinon enyhén megpároljuk, hozzáadjuk a lisztet és megpirítjuk, majd felhígítjuk 1 dl levessel.
A burgonyát apróra vágva, 2 dl forró levessel megfőzzük. A rántással összekeverjük és állandó keverés mellett, elforraljuk. Ízlés szerint citromlével, sóval ízesítjük.
Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel meghintve díszítjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Burgonya_mártás_2.&oldid=429660”